야마모토 아쓰시 무로조노 야마모토 야스타카(호도가야구 붓코우초)

아버지가 만드는 토마토를 기꺼이 구입하는 손님을 보고, 자기 자신도 맛있는 토마토를 만들고 싶게 되었습니다.주력 상품의 토마토 안에서도, 간판 상품이 되는 토마토를 만들고 싶다는 생각으로, 송이 드리 토마토를 만들게 되었습니다.

생산성이 높고, 생산량이 많고, 맛도 품질도 높은 최첨단의 농업을 봐 왔습니다.요코하마에서는 그다지 많지 않은 최첨단의 시설 원예를 통해, “무럭무럭 자라는 환경 만들기 = 맛있는 토마토 만들기”를 실천하고 있습니다.

소비자에 가까운 요코하마 특유의 농업이 생기는 것.근처의 사람이 구매에 와 주고, 직접 소리를 들을 수 있는 것, 아이들이 맛있다고 말해 주는 것이 기쁩니다.

대학 재학 중에 최첨단의 시설 원예를 만난 것이 계기입니다.자기 자신도 이런 농업, 기술을 습득하고 싶어, 1년간의 농업 연수를 거쳐 슈노했습니다.

토마토, 오이, 가지, 피망, 에다마메, 오쿠라, 고구마, 감자, 시금치, 팽이 참치, 양배추, 브로콜리, 배추, 파, 고추, 옥수수 등, 연간 20품목

가지
【품종】그 미노리 2호
【수확 시기】9월 하순~5월 말
【맛의 특징】불을 통하면 녹는다
【조리법】된장 두부산적, 들어 가지, 고기 된장 볶아

●JA 요코하마 와다마치역 앞 지점 “와다마치역 앞 직매회”(매주 화요일, 금요일)
●JA 요코하마 “하맛 아이” 직매소 멜 카트 가나가와
●소테츠 로젠 가미호시카와점 등

●하마의 야채가게 경유

●야채 레스토랑함 싫어한다(고호쿠구)
●레스토랑 페탈 두 사쿠라(이즈미구)

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