시라이 히데유키(호도가야구 니시야마치)

시간을 들이고 숙성시키고 만드는 자가제의 완숙 퇴비에 구애되고 있습니다.야채는 양을 많이 만드는 게 아니라, 적은 양으로 여러 가지 종류를 만들도록 하고 있습니다.

양배추, 무우, 브로콜리, 장 파, 토마토, 미니 토마토, 에다마메, 고구마, 토란, 낙화생, 차조기, 나가이모, 생강, 가지 등, 연간 약 40품목

차조기
【품종】빨강 차조기
【수확 시기】6월 초순~8월 말
【요리 장르】올 장르
【맛의 특징】특유의 향기와 쓴 맛이 있다
【조리법】익히고 넘고 시럽으로 하는 그 밖에도, 소금절이나, 밥에 거는 연고 ®풍의 흔드는 도중이게 해도 된다

●JA 요코하마 “하맛 아이” 직매소 멜 카트 가나가와점
●두근두근 광장 라라포트 요코하마점