코구에 펌 코구에조치(호도가야구 붓코우초)

코구에 펌의 야채는 모두 노지 재배입니다.일품종을 어느 일반시장보다 빠르게 그리고 가장 늦게까지 만들고 있습니다.적은 품종을 정중에, 그리고 그 해에 있던 재배 방법으로 안심하고 먹을 수 있는, 맛있는 야채를 기르고 있습니다.

농업은 토양관리로부터라고 말해져, 일조일석에는 완성되지 않습니다.흙도 재배 방법도 대대로 계승해져 온 것이며, 날마다 시행 착오하면서 야채 재배에 임하고 있습니다.

소비자 분으로부터, “댁에서 구입한 야채를 통해 향기나 맛 등 야채 본래가 가지고 있는 맛있음을 알 수 있었다”과 전해 줄 수 있는 것입니다.

야채 재배에 있어서 토양(밭의 토질)나 환경(기온·강수량)가 매년 다르기 위해, 매년과 같은 결과는 얻을 수 없습니다.부모님 등으로부터 몇 년 재배해도 1학년이라고 전해져, 자기 자신이 맛있는 야채를 만들기 위해서는 경험이 필요하다고 생각해 20세로 슈노했습니다.

감자, 잎 포함 무우, 양배추, 콜리플라워, 파, 가지, 에다마메 등, 연간 약 10~15품목

감자
【품종】남작, 키타아카리
【수확 시기】5월 중순~8월 초순
【요리 장르】화, 양, 중
【맛의 특징】가열하면 호쿠호쿠한다
【조리법】찌는, 올리는, 볶다에 향하고 있다

●소테츠 로젠 사코야마점(1년을 통해)

●소테츠 로젠 쓰루가미네점
●이온 스타일 도쓰카
●하마의 야채가게