식중독 예방 캠페인

고등어, 정어리, 오징어 등의 어패류에게는, 아니사키스가 기생하고 있는 일이 있습니다.
회를 먹을 때는, 냉동 처리된 것을 구입하면 안심입니다.또, 회를 조리할 때는, 밝은 장소에서 잘 보고, 아니사키스를 없앱시다.가열도 유효합니다.

충분히 가열되지 않은 닭고기 요리(닭찔러 타타키, 설구워진 상태의 닭꼬치) 등에는 칸피로바쿠타가 붙어 있는 일이 있습니다.
육류는 선도에 관계없이, 중심부까지 확실히 가열합시다.조리 기구는 그대로 먹는 식재료용과 생육용으로 사용구분, 고기구이 등으로는 고기 전용의 통이나 젓가락을 준비합시다.또, 충분히 가열되지 않은 고기 요리를 피하는 것도 유효합니다.

식중독에 관한 예방 방법이나 토막 상식, 스스로 궁리되고 있는 것 등을 센류로 해 보지 않겠습니까?자세한 것은 특설 페이지를 봐 주세요.