아이스 공방 메리아

지금부터 150년 전 요코하마의 항구에 젖소가 들어가, 일본에서 처음으로 상업 낙농이 시작되었습니다.또, 1869년에는 아이스 크린의 제조도 바샤미치로 시작되었습니다.
나의 목장은 1942년에 시작되어, 아들로 4대째가 됩니다.모토는 건강한 소로부터 젖 성분이 높은 감칠맛이 있는 우유를 짜는 것입니다.이 우유를 사용해 소프트 아이스크림(감칠맛이 있고 산뜻합니다)과 제라토(소재의 맛을 소중히 여기고 있습니다)를 제조하고 있습니다.
계절감을 소중히 여기기 위해, 6월에는 토마토, 8월에는 바닷가 없음, 10월에는 자우(우유 맛)를 사용하는 등, 요코하마에서 취할 수 있던 과일의 샤벳도 만들고 있습니다.
소재의 맛을 살린 제라토 만들기를 해 가고 싶습니다.

아이스 공방 메리아 씨는, 나의 가족 모두가 정말 좋아하는 아이스크림가게입니다.거기서, 내가 유기 질에 구애되고 기른 “새빨갛게 빛나는 완숙 토마토”를 사용한 토마토의 제라토를 만들어 주셨습니다.외로는 맛볼 수 없는 토마토 풍미 향기가 나다 제라토를 꼭 한 번 먹어 보세요.(이시이 유키히코)
신선할 때 전달해, 바닷가 없음(행운수와 풍수)의 맛을 소중히 여기고 제라토를 제조해 주시고 있습니다.또 올해도 맛있는 배를 만들고, 아이스 공방 메리아 씨에게 전달합니다.(틈 겐지)