지케 히라사와

전화:045-482-4923

런치:오전 11시 반부터 오후 3시(라스트 오더 오후 2시)
디너:오후 5시부터 오후 9시(라스트 오더 오후 7시)

지케 고향 마을에 가게를 지은 이유
원래 나 자신이 농가의 출신이라고 하는 일도 있어, 농가의 수고는 가슴에 사무치고 경험하고 있습니다.지금의 포식의 시대에 있어, 제일에 칭찬되는 것은 생산자라고 생각합니다.아오바 근교 농가보다, 신선한 야채를 승리 요리에 살릴 수 있는 것은, 요리인으로서 매우 행복한 것입니다.그래서 이 단도의 풍경을 보았을 때, 자신의 요리를 이 땅에서 내놓고 싶으면 출점을 결의했습니다.지케 고향 마을에 가게를 지어 7년째를 맞이해, 한층 더 현지 생산자와 함께 이 땅보다 다음 담당자가 자랄 수 있는 환경을 갖출 수 있었으면 하고 생각하고 있습니다.
아오바구가 언제까지나 자연 풍부한 땅인 것을 바랍니다.

나는 추천점의 “지케 히라사와”의 최근으로 농산물의 직매점을 운영하고 10년 이상이 됩니다.거주지는 가모시다초입니다만, 생은 지케초에서, 지케초에서 벼농사와 밭에서 농작물을 만들어 직매소에서 신선한 야채를 판매하고 있습니다.고급 일식의 “지케 히라사와”가 개업하고 나서 직접 납입하고 있는 것은 미우라 무만입니다만, “지케 히라사와”의 평판을 듣고 많은 손님이 내점해, 돌아오는 길에 나의 직매소에서 야채를 구입해 주시므로 살아나고 있습니다.또, 그 후 “지케 히라사와”로의 리피터객이 당 직매소에서 구입한 야채가 맛있었다고 말하고 재구입해 주는 것도 기쁠 뿐입니다.이번은, 보다 많은 야채를 “지케 히라사와”에 납입할 수 있도록 생산기술의 향상에 노력해 가고 싶습니다.