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스트라스바리우스
최종 갱신일 2019년 9월 13일
스트라스바리우스 |프랑스 요리(요코하마시 나카구)
| 점포명 | 스트라스바리우스 |
|---|---|
| 대표자 | 고야마 히데카쓰 |
| 주소 | 요코하마시 나카구 도키와초 3-27-2 |
| 전화번호 | 전화:045-227-7018 팩스:045-227-7018 |
| URL | http://www.strasvarius.jp/(외부 사이트) |
| 영업 시간 | 오전 11시 반부터 오후 1시 반 |
| 정기 휴일 | 월요일 |
| 지산지소 에 대한다 대처 | 현재 요코하마시내 산으로 이 정도 많은 종류의 야채, 과일 등 훌륭한 품질의 물건이 나돌고 있는 것은 요리인의 프로인 우리는 널리 아는 곳입니다만, 일반적인 분들에게는 그렇게 친숙하지 않은 쪽의 다수 계시는 것이 현상이면 나날의 영업으로부터 느끼고 있습니다.저희 가게에서는 예를 들면 “차가운 인삼의 무스 콩소메 쥬레 첨가”와 같은 요리도 고객님께 설명할 때, “이 인삼은 오늘 아침 셰프가 스스로 사 온 요코하마산입니다”라고 전해 주도록 유의하고 있습니다.이러한 충실한 대처의 축적이 머지않아는 요코하마의 좋은 점을 널리 알아 주셔 계기가 된다고 생각합니다. |
| 추천자 | 요코하마 고마쓰 펌 마쓰모토 가쓰히코 마쓰모토 나뭇가지(생산자/고우호쿠구 고즈쿠에초) |
| 추천 이유 | 오너 셰프의 고야마 씨는, 선도의 좋은 요코하마 야채를 사, 요코하마시 북부의 직매소까지 다녀 주십니다.선택되는 야채는 가정에서 정든 얇은 마이너 야채일지도 모릅니다만, 작은 산 셰프의 마법으로 메인의 육어를 물들여, 눈에도 선명한 1접시에 완성해 주십니다.셰프의 요리에는, 가정에서 요코하마 야채를 활용하는 힌트가 숨고 있을지도!? |
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초록 환경국 농정부 농업 진흥과
전화:045-671-2637
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