식품 관계 영업 허가 신청(신규)(임시 영업)

　포장마차나 컨테이너 등으로 영업의 허가를 취득하기 위해서는, 다음 ①~⑤ 모두를 채울 필요가 있습니다.

　행사의 개최 기간 내에, 행사의 개최 장소의 범위내(행사의 회장뿐만 아니라, 그 주변도 포함한다)로 출점할 필요가 있습니다.행사가 개최되지 않은 장소에서 영업할 수 없습니다.
　또한, 임시적인 행사와는, 실시 주체(나라, 지방공공단체, 법인 또는 단체)가 일정한 목적으로 개최하는 이하에 예시하는 행사로, 개최 기간이 대체로 1개월 정도를 넘지 않는 일시적인 행사를 말합니다.임시적인 행사에는, 일시적의 정도를 넘어, 수개월부터 연중의 연속한 개최 기간이나 정해지지 않은 개최 기간으로 실시하는 행사는 포함하지 않습니다.
아 신사·불당의 잿날·제례
이 지역이나 산업의 활성화를 목적으로 하는 행사
우 부흥 지원이나 자선 활동을 목적으로 하는 행사
엇 국제 교류를 목적으로 하는 행사
오 스포츠 음악·연예 등의 흥행·공연
카 푸드 페스티벌
키 그 외 이것에 비슷한 행사
※　지역의 여름 축제나 학원제 등, 영업 허가가 불요의 경우도 있습니다.자세한 사항에 대해서는, 이벤트·행사에서의 식품의 제공에 대해서 봐 주세요.

　식품의 조리를 실시하는 경우는, 시설에 슈센키나 싱크 등의 세정 설비가 필요합니다.상하수도에 직결하는 급배수 설비의 정비가 용이하게 할 수 없는 장소에서 영업하는 경우는, 급수 탱크, 배수 탱크, 세정하는 설비를 설치하는 것으로 포장마차나 컨테이너 등의 가설의 점포에서 영업 허가를 취득할 수 있습니다.
　상하수도에 직결하는 급배수 설비의 정비가 생기는 장소에서 영업하는 경우는, 상하수도에 직결하는 슈센키나 싱크 등을 설치해, 고정 점포의 영업 허가를 취득해 주세요.자세한 사항은, 식품 관계 영업 허가 신청(신규)(고정 점포)를 봐 주세요.

　포장마차나 컨테이너 등으로는, 고정 점포와 같은 본격적인 조리는 할 수 없습니다.기성품을 개봉, 가온, 플레이팅 등 하고 제공하는 것이나, 반제품을 올리는, 굽는 등, 간단하고 쉬운 최종 조리를 실시해 제공하는 것을 원칙으로 합니다.
　취급할 수 있는 식품이나 품목수는, 포장마차형 임시 영업과 간이 고정형 임시 영업에서 다르므로, 자세한 사항은 하기를 봐 주세요.

　포장마차나 컨테이너는, 행사의 종료 후에 철거할 필요가 있습니다.

　시설의 구조에 따라, 포장마차형 임시 영업 또는 간이 고정형 임시 영업의 시설 기준을 채울 필요가 있습니다.기준에 대해서는, 하기를 봐 주세요.

음식점 영업(임시 영업)에 관련된 영업 허가 등의 취급 요강(PDF:247KB)

　이동 가능한 포장마차나 텐트에서 영업하는 경우는, 포장마차형 임시 영업의 허가가 필요합니다.

• 식품의 종류
  현지에서 가열 조리하는 식품 또는 조리 공정이 단순한 식품
• 품목수
  동시에 취급할 수 있는 품목수는 1품목

　포장마차형 임시 영업에서 필요한 시설의 기준은, “식품위생법에 기초한 영업의 시설 기준 등에 관한 조례”(가나가와현 조례)로 정해져 있습니다.
　자세한 것은, “임시 영업의 시설 기준에 대해서(외부 사이트)”를 봐 주세요.

　다음 ①~③의 우선 순위에 따라, 소재지를 소관하는 가나가와현 내의 보건소(요코하마시 니시구의 경우, 니시구 복지보건센터 생활위생과)에 신청해 주세요.
　현내의 어느 한 쪽 보건소에서 취득한 영업 허가는, 현내의 타 자치체에서도 영업이 인정됩니다.

① 시설(포장마차나 텐트 등) 보관 장소
↓ ①그러나 가나가와 현외의 경우
② 신청자의 주소지(법인의 경우에는, 주된 사무소의 소재지)
↓ ②도 가나가와 현외의 경우
③ 주된 영업지

　수속의 방법에 대해서는, 하기를 봐 주세요.

　용이하게 설치·철거 가능한 컨테이너 하우스 등에서 영업하는 경우는, 간이 고정형 임시 영업의 허가가 필요합니다.

• 식품의 종류
  비가열의 식육, 어패류 및 계란, 생크림 및 소프트 아이스크림 이외의 식품
• 품목수
  ① 급수 탱크 및 배수 탱크의 용량이 각각 40리터 이상, 80리터 미만의 경우
  　동시에 취급할 수 있는 품목수는 1품목
  ② 급수 탱크 및 배수 탱크의 용량이 각각 80리터 이상의 경우
  　복수 품목

　간이 고정형 임시 영업에서 필요한 시설의 기준은, “식품위생법에 기초한 영업의 시설 기준 등에 관한 조례”(가나가와현 조례)로 정해져 있습니다.
　자세한 것은, “임시 영업의 시설 기준에 대해서(외부 사이트)”를 봐 주세요.

　출점하는 장소를 소관하는 복지보건센터 생활위생과에 신청해 주세요.니시구 내에서 출점하는 경우는, 신청처는 니시구 복지보건센터 생활위생과입니다.

　수속의 방법에 대해서는, 하기를 봐 주세요.

　영업 허가까지의 흐름은, 다음과 같습니다.

사전 상담 → 영업 허가 신청(※ 1)→ 시설 검사(※ 2) → 영업허가증의 교부·영업 개시

※1 영업 허가 신청은, 식품위생 신청 등 시스템(후생노동성 운용의 온라인 시스템) 또는 창구의 어느 한 쪽으로 실시합니다.
※2 시설 검사는 현지조사로 실시합니다만, 포장마차형 임시 영업에 대해서는, 현지조사로 바꾸고 사진의 첨부라도 대응 가능합니다.

　후생노동성에 의한 식품위생 신청 등 시스템을 이용 시에는, 하기 필요서류를 첨부 후, 신청해 주세요.
　또한, 신청 수수료의 납부에 대해서는, 서복지보건센터 생활위생과의 창구에서의 납부가 됩니다.식품위생 신청 등 시스템으로의 신청 후, 창구에 납부에 와줍니다.
　또, 창구에서의 신청도 가능합니다.

식품위생 신청 등 시스템(외부 사이트)

　다음 서류를 식품위생 신청 등 시스템에 첨부해 주세요.

• 영업자를 확인하기 위한 서류(개인으로 신청하는 경우만)
  운전 면허증, 주민표, 체류 카드 등, 신청자 개인의 주소·이름·생년월일이 확인할 수 있는 공적인 서류
  ※　법인에서 신청하는 경우는, 법인 번호 검색 사이트에서 본사 소재지, 상호를 확인하기 때문에, 서류의 첨부는 원칙 불필요합니다.단, 법인 번호 검색 사이트 확인할 수 없는 경우는, 등기 사항 증명서 등(발행으로부터 6개월 이내의 것)를 첨부해 주세요.
• 식품위생 책임자의 자격을 증명하는 서류
  식품위생 책임자의 자격자가 없는 경우는, 3개월 이내에 선임해 주세요.
  →자세한 것은,식품위생 책임자의 페이지를 봐 주세요.
• 시설의 구조 및 설비를 나타내는 도면
  【포장마차형 임시 영업】
  도면 기입 용지(PDF:81KB)
  기재 예(PDF:299KB)를 참고에, 기입해 주세요.
  【간이 고정형 임시 영업】
  도면 기입 용지(PDF:97KB)
  기재 예(PDF:113KB)를 참고에, 작성해 주세요.(양식은 상관하지 않습니다)
• 시설 사진
  ※　포장마차형 임시 영업만, 시설 조사에 대신하고 사진도 가능으로 합니다.간이 고정형 임시 영업은 시설 조사를 실시하므로, 사진은 불필요합니다.
  1 시설을 조립한 사진
  2 시설 설비의 사진(①~⑥까지가 비치고 있는 사진)
  　①수도꼭지가 붙은 급수 탱크(18리터 이상) ② 세정 설비 및 화장실 설비, 소독제 ③ 폐수 용기
  ④냉장 설비 ⑤ 뚜껑부 폐기물 용기 ⑥ 식기, 기구, 용기 포장 등의 격납 설비
• 영업 내용을 기재한 서류
  참고 양식(워드:21KB)
  기재 예(PDF:409KB)를 참고에, 기입해 주세요.

　신청 수수료는, 서복지보건센터 생활위생과의 창구에서 현금 납부가 됩니다.식품위생 신청 등 시스템으로 신청 후, 납부에 와주는 일시를 조정하겠습니다.
【포장마차형 임시 영업】
4, 000엔(단기 영업 3, 000엔)
【간이 고정형 임시 영업】
13, 500엔(원칙, 단기 영업만)

다음 서류를 1부씩 지참해 주세요.
　

• 식품 영업 허가 신청서(엑셀:40KB)(엑셀:40KB)
• 운전 면허증, 주민표, 체류 카드 등, 신청자 개인의 주소·이름·생년월일이 확인할 수 있는 공적인 서류(카피 가능, 제시만)
  ※　법인에서 신청하는 경우는, 법인 번호 검색 사이트에서 본사 소재지, 상호를 확인하기 때문에, 서류의 첨부는 원칙 불필요합니다.단, 법인 번호 검색 사이트 확인할 수 없는 경우는, 등기 사항 증명서 등(발행으로부터 6개월 이내의 것)를 첨부해 주세요.
• 식품위생 책임자의 자격을 증명하는 서류(카피 가능, 제시만)
  식품위생 책임자의 자격자가 없는 경우는, 3개월 이내에 선임해 주세요.
  →자세한 것은,식품위생 책임자의 페이지를 봐 주세요.
• 시설의 구조 및 설비를 나타내는 도면
  【포장마차형 임시 영업】
  도면 기입 용지(PDF:81KB)
  기재 예(PDF:299KB)를 참고에, 기입해 주세요.
  【간이 고정형 임시 영업】
  도면 기입 용지(PDF:97KB)
  기재 예(PDF:113KB)를 참고에, 작성해 주세요.(양식은 상관하지 않습니다)
• 시설 사진
  ※　포장마차형 임시 영업만, 시설 조사에 대신하고 사진도 가능으로 합니다.간이 고정형 임시 영업은 시설 조사를 실시하므로, 사진은 불필요합니다.
  1 시설을 조립한 사진
  2 시설 설비의 사진(①~⑥까지가 비치고 있는 사진)
  　①수도꼭지가 붙은 급수 탱크(18리터 이상) ② 세정 설비 및 화장실 설비, 소독제 ③ 폐수 용기
  　④냉장 설비 ⑤ 뚜껑부 폐기물 용기 ⑥ 식기, 기구, 용기 포장 등의 격납 설비
• 영업 내용을 기재한 서류
  참고 양식(워드:21KB)
  기재 예(PDF:409KB)를 참고에, 기입해 주세요.
• 신청 수수료(신청 후는, 수수료를 돌려 드릴 수 없습니다.)
  신청시에 현금으로 납부합니다.
  【포장마차형 임시 영업】
  4, 000엔(단기 영업 3, 000엔)
  【간이 고정형 임시 영업】
  13, 500엔(원칙, 단기 영업만)

　영업 허가 신청 후, 포장마차나 컨테이너 등의 시설 조사를 실시합니다.조사는, 원칙, 평일의 9시~17시에 실시합니다.또한, 포장마차형 임시 영업 시에는, 현지조사로 바꾸고 사진의 첨부라도 대응 가능합니다.
　시설 기준을 채우지 않은 경우, 채우는 것을 확인할 때까지 영업할 수 없으므로, 영업자 자신으로 시설 기준을 충분히 확인해 주세요.

임시 영업의 시설 기준에 대해서(외부 사이트)