식품 관계 영업 허가 신청(신규)(고정 점포)

　영업 허가까지의 흐름은, 다음과 같습니다.
1 사전 상담　→　2 영업 허가 신청　→　3 시설 검사　→　4 영업허가증의 교부·영업 개시
※　수속에 대해서는, 가게를 영업하는 구의 복지보건센터 생활위생과에 상담해 주세요.

　허가를 받는 데 있어서는, 시설이 기준에 적합할 필요가 있습니다.시설 공사의 착공 전에, 시설의 기준에 적합한 것이 확인할 수 있는 도면(가게의 평면도)를 지참하고 서복지보건센터까지 상담해 주세요.
　도면상의 시공 내용에 더해, 구체적인 취급 식품이나 취급량 등으로부터 영업 허가 업종을 결정해, 영업소 면적이나 설비 기구수가 적당한지 판단하므로, 영업 내용의 자세한 사항이 아는 쪽이 내소 또는 연락해 주세요.
　또, 시설이 기준에 적합한지, 영업자 자신이라도 확인해 주세요.

시설 기준의 개요(PDF:570KB)(반드시 확인해 주세요.)
식품 영업 허가 심사 기준 및 식품 영업 허가 행정 지도 지침(PDF:373KB)

　영업 허가 신청은, 영업을 개시하는 15일 전까지 실시해 주세요.
　신청 방법은, 식품위생 신청 등 시스템(후생노동성 운용의 온라인 시스템)로 실시하는 방법과, 창구에 내소하고 실시하는 방법이 있습니다.자세한 사항은, 하기를 확인해 주세요.

　시설의 완성 후, 현장 조사로 시설 기준에 적합한지 판단합니다.시설 조사로 기준에 적합한 것을 확인 후, 허가 심사 및 허가증 발행의 수속을 실시합니다.
※　시설 조사는 공사 완료 전에는 실시할 수 없습니다.
※　조사의 결과, 시설 기준을 채우지 않은 경우는 재조사가 필요해집니다.여유를 가지고 영업 허가 신청을 실시해 주세요.

　영업허가증은, 시설 검사로부터 약 2주일 후에 교부합니다.창구 또는 우송으로 교부 가능합니다.허가증의 수취 방법에 대해서는, 서복지보건센터에 상담해 주세요.
　영업허가증은, 가게의 보이기 쉬운 장소에 게시 후, 영업을 개시해 주세요.

　후생노동성에 의한 식품위생 신청 등 시스템의 운용이 개시되어, 2021년 6월 1일부터 인터넷을 통해 수속을 할 수 있게 되었습니다.식품위생 신청 등 시스템을 이용 시에는, 하기 필요서류를 첨부 후, 신청해 주세요.
　또한, 신청 수수료는, 지금까지와 같이 서복지보건센터 생활위생과의 창구에서의 납부가 됩니다.식품위생 신청 등 시스템으로 신청 후, 창구에 납부에 와줍니다.
　또, 계속해서 창구에서의 신청도 가능합니다.

식품위생 신청 등 시스템(외부 사이트)

※　자동차에 의한 영업의 신청을 실시하는 쪽은, 식품 관계 영업 허가 신청(신규)(자동차에 의한 영업)의 페이지를 봐 주세요.
　

　다음 서류를 식품위생 신청 등 시스템에 첨부해 주세요.

• 영업자를 확인하기 위한 서류(개인으로 신청하는 경우만)
  운전 면허증, 주민표, 체류 카드 등, 신청자 개인의 주소·이름·생년월일이 확인할 수 있는 공적인 서류
  ※　법인에서 신청하는 경우는, 법인 번호 검색 사이트에서 본사 소재지, 상호를 확인하기 때문에, 서류의 첨부는 원칙 불필요합니다.단, 법인 번호 검색 사이트에서 확인할 수 없는 경우는, 등기 사항 증명서 등(발행으로부터 6개월 이내의 것)를 첨부해 주세요.
• 식품위생 책임자의 자격을 증명하는 서류
  식품위생 책임자의 자격자가 없는 경우는, 3개월 이내에 선임해 주세요.
  →자세한 것은,식품위생 책임자의 페이지를 봐 주세요.
• 시설의 구조 및 설비를 나타내는 도면
• 시설의 구조 및 설비의 개요(엑셀:633KB)
  필요사정을 기입해 주세요.
• 제조 방법(제조업만)　참고 서식(엑셀:103KB)

※　그 외 필요한 서류가 있는 경우도 있습니다.

　신청 수수료는, 지금까지와 같이 서복지보건센터 생활위생과의 창구에서 현금 납부가 됩니다.식품위생 신청 등 시스템으로 신청 후, 납부에 와주는 일시를 조정하겠습니다.
　수수료는 영업의 종류에 따라 다릅니다.→신청 수수료의 페이지를 봐 주세요.
　또한, 신청 후는, 수수료를 돌려 드릴 수 없습니다.

※　자동차에 의한 영업의 신청을 실시하는 쪽은, 식품 관계 영업 허가 신청(신규)(자동차에 의한 영업)의 페이지를 봐 주세요.

　다음 서류를 1부씩 지참해 주세요.

• 식품 영업 허가 신청서(엑셀:40KB)
  기재 예(PDF:332KB)를 참고에 기입해 주세요.
• 시설의 구조 및 설비를 나타내는 도면
• 시설의 구조 및 설비의 개요(엑셀:633KB)
• 영업자를 확인하기 위한 서류(제시만)

  ・개인으로 신청하는 경우

  신청자 개인의 주소·이름·생년월일이 확인할 수 있는 공적인 서류(카피 가능)

  운전 면허증, 주민표, 체류 카드 등

  ・법인에서 영업하는 경우

  법인 번호 검색 사이트에서 본사 소재지, 상호를 확인하기 위해, 서류의 제시는 원칙 불필요합니다.

  단, 법인 번호 검색 사이트 확인할 수 없는 경우는, 법인격의 확인을 위해, 등기 사항 증명서 등(발행으로부터 6개월 이내의 것, 카피 가능)의 제시가 필요합니다.

• 식품위생 책임자의 자격을 증명하는 서류(제시만, 카피 가능)
  식품위생 책임자의 자격자가 없는 경우는, 3개월 이내에 선임해 주세요.
  →자세한 것은,식품위생 책임자의 페이지를 봐 주세요.
• 신청 수수료(신청 후는, 수수료를 돌려 드릴 수 없습니다.)
  신청시에 현금으로 납부합니다.또, 수수료는 영업의 종류에 따라 다릅니다.→신청 수수료의 페이지를 봐 주세요.
• 제조 방법(제조업만)　참고 서식(엑셀:103KB)

※　그 외 필요한 서류가 있는 경우도 있습니다.

　자세한 수속 방법에 대해서는 아래와 같은 자료를 봐 주세요.

• 고정 점포에 의한 식품 영업 허가 수속의 안내(본편)(PDF:1,181KB)
• 고정 점포에 의한 식품 영업 허가 수속의 안내(별지)(PDF:2,796KB)