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“사카에노 야채” 드셔라!

최종 갱신일 2024년 1월 23일

사카에노 야채 드셔라

신선으로 맛있게, 건강에 좋은 야채를 많이 먹고, 모두가 건강한 사카에구에!

야채는, 비타민, 미네랄, 식물 섬유 등이 풍부한 데다가, 에너지가 낮기 때문에, 생활습관병의 예방이나 건강한 신체 만들기에는 빠질 수 없는 식재료입니다.

다행히 우리의 사는 사카에구는, 초록이 많게 자연 풍부한 곳에서, 예로부터 농업이 번성하고, 지금도 여기저기에 밭이 있습니다.
계절에 맞추어 다품목의 야채를 재배하고 있으므로, 직매소에서는 신선한 제철인 야채를 손에 넣을 수 있습니다.

여기에서는, 사카에구로 만들어져 있는 대표적인 야채를 “사카에노 야채”로서 소개합니다.

야채를 영양과 능숙한 얻는 방법

“사카에노 야채”를 사용한 레시피

에다모토 나호미 선생님(사카에구 다카하시 농원에서)

건강 만들기 강연회로 소개된 요리 연구가"에다모토 나호미"선생님의 “사카에노 야채”를 사용한 레시피를 소개합니다.

요리 연구가"에다몬"즉 에다모토 나호미 선생님 추천 레시피
야채가 어려운 아이에게 추천!
시금치의 그라탕(외부 사이트)
콜리플라워를 넣은 카레(외부 사이트)
아침 식사도 야채로 건강하다!아침 식사 노동시간 단축 레시피
야채와 함께인 달걀 후라이(외부 사이트)
2종류의 오픈 토스트(외부 사이트)
부모와 자식으로 즐겁게 쿠킹♪
돈옥천〈부모와 자식으로 만드는 오코노미야키〉(외부 사이트)
인삼과 죽순·단맛과 쓴맛 돼지고기 노오니기라즈(외부 사이트)
사카에구에 살고 계시는 쪽이나 근무의 분으로부터 응모해 주신 레시피의 소개입니다(현재는 모집하고 있지 않습니다).
레시피는 모두 쿡 패드 요코하마시 공식 키친(외부 사이트)에 게재하고 있습니다.

아이가 좋아하게 되는 야채 레시피

깜짝!나슥키 만두(외부 사이트)
사카에구 통째로 카레(외부 사이트)
엇 있자 충분히 떡(외부 사이트)
3의 2 오는 장작 팔보채(외부 사이트)
W 파 구이(외부 사이트)
파 가득한 무 떡(외부 사이트)
피망도 먹기 쉬운 여러 가지가 섞인 킨피라(외부 사이트)
아이도 정말 좋아하는 야채 가득한 비빔밥 사발(외부 사이트)
담백한 간단 샐러드 사발(외부 사이트)
이루어(외부 사이트)
타노쿠로 콩의 풋콩 푸딩(외부 사이트)
튀김 토란과 유채의 샐러드(외부 사이트)
밥솥으로 통째로 토마토의 필라프(외부 사이트)
가지와 양배추의 만두(외부 사이트)
아이도 정말 좋아하는 사카에노 야채 가득한 구이(외부 사이트)
*칸!빨강 피망의 복주머니(외부 사이트)
야채의 파르페(외부 사이트)
고야와 양파의 담백한 중화 맞아라(외부 사이트)
고등어 캔을 넣은 양파와 피망의 카레볶음(외부 사이트)
피망을 넣은 마파두부풍(외부 사이트)
벌꿀로 토마토 샐러드(외부 사이트)
인삼의 잎으로 제노베제☆야채 프리터(외부 사이트)
일본식 햄버거와 마을 감자와 소송채의 조림(외부 사이트)
무와 야채의 부침개 지짐풍(외부 사이트)
낫토 샐러드(외부 사이트)
삶아 야채의 포크 소테 버무려(외부 사이트)
배추의 중화풍 스프(외부 사이트)
브로콜리와 계란볶음과 매콤한 레버 무침(외부 사이트)
마보 무(외부 사이트)
당근이 달다!참치와 계란의 볶음 요리(외부 사이트)

・아침 식사용 간단 야채 레시피

야사이탑프리 리좃트(외부 사이트)
양배추와 참치의 나물(외부 사이트)
브로콜리의 계란 철해 손상되어라(외부 사이트)
찜 야채의 김 치즈 무침(외부 사이트)
호박과 양파의 치즈 태워(외부 사이트)
간단 시금치의 스프(외부 사이트)
미역과 양상추의 스프(외부 사이트)
콩나물·오이·토마토의 3 색 간단 샐러드(외부 사이트)
고야와 양배추의 소바 쯔유 손상해(외부 사이트)
컬러풀 야채 라이스 주먹밥(외부 사이트)
타 가득한 소송채와는 이 해변 무침(외부 사이트)
소순무의 아사즈케(외부 사이트)
양파 드레싱 de 시금치의 샐러드(외부 사이트)
피망 노쇼가조유볶음(외부 사이트)
남김없이!차게한 것 이탈리안(외부 사이트)
세트칸해 무와 당근의 피리 신 익어라(외부 사이트)
당근의 매화 마리네(외부 사이트)

일반 야채 레시피

・식생활 등 개선 추진원 추천 레시피

사카에구 식생활 등 개선 추진원회(애칭 헬스 메이트)가 “사카에노 야채” 드셔라!사업을 위해서 작성한 레시피입니다.
가을·겨울 레시피
컬러풀 야채의 매화 버터 첨가(외부 사이트)
순무와는 이 초(외부 사이트)
무의 프릴 샐러드(외부 사이트)
렌콘트 배추의 따뜻한 스프(외부 사이트)
봄·여름 레시피
주키니의 토마토 폰즈 들여서(외부 사이트)
가지볶음과 호박의 변화 무침(외부 사이트)
된장이 된장!사카에노 야채 가득한 카레(외부 사이트)
간단!셀러리와 피망의 빨리 볶아(외부 사이트)
초간단!피망의 씨를 피하고 자르는 방법(외부 사이트)

친밀한 장소의 식육·지산지소

구내 전 초등학교(14개교)의 3학년에게 식육 리플릿을 배부합니다

아이들에게 현지의 농과 야채의 맛을 전하는 것으로 음식의 중요성을 계발해 가기 위해, 초등학생용 식육 리플릿 “사카에노 야채를 알고 먹고 건강하다”를 작성, 구내 전 초등학교의 3학년에게 배부합니다.
리플릿은, 초등학교의 수업으로 활용할 수 있도록, 구내 초등학교의 교직원 및 영양사와 검토를 겹침, 구내의 10채의 농가와 농협 직매소에 협력을 받아, 작성했습니다.
3학년의 “거리 탐험”의 수업으로, 실제로 걷고 구내의 농가나 농지, 재배되고 있는 야채를 아는 체험이나, 급식의 시간 등으로 활용해 갑니다.

【게재 내용】
・야채의 꽃이나 단면을 사용한 퀴즈
・초등학교와 관계가 있는 구내의 농가, 농협 직매소의 소개(농지나 직매소의 맵과 농가의 얼굴 사진)
・구 내에서 재배되고 있는 대표적인 야채와 제철이다
・야채를 효용과 먹는 방법, 야채 요리 레시피
식육 리플릿(양면 인쇄용)(PDF:8,769KB)
기자 발표 자료(2018년 1월 16일)

식육 리플릿 표지