겨울의 레시피 1 이즈미구 야채를 사용한 레시피

무 떡

	재료(4인분) 말린 새우 큰 스푼 1 베이컨 40g 무 1/2 책 상쌀가루 100g 찹쌀 가루 100g 술 큰 스푼 1 약간의 소금 샐러드유 조금 간장 적당 겨자 적당
에너지 210kcal 염분 0.3g
만드는 방법 1 말린 새우는 술로 되돌려, 세세하게 새긴다. 2 베이컨은 잘게 썲으로 하고, 바삭바삭하게 볶는다. 3 무는 채썰기로 하고 데쳐, 소쿠리에 준다. 4 무가 뜨거울 때 말린 새우, 베이컨, 위 쌀가루, 찹쌀 가루, 소금을 혼합해, 손에 잡히지 않게 되면 막대 모양에 늘려, 랩에 감싸고 15분 찐다. 5 식으면 원형썰기로 하고, 기름을 깐 프라이팬으로 태운다.기호로 겨자 간장을 곁들인다.

토란의 참깨 된장 무침

	재료(4인분) 토란 400g ＜ A ＞(무침 옷) 반죽 흰색 참깨 큰 스푼 4 흰콩 된장 큰 스푼 1.5 설탕 큰 스푼 2 술 큰 스푼 1.5 흰색 참깨 작은 스푼 2
에너지 121kcal 염분 0.4g
만드는 방법 1 토란은 세탁 랩에 싸고 레인지로, 8~9분을 기준으로 가열한다. 2 A를 맞추고 버무려 옷을 만든다. 3 토란의 가죽을 벗겨 크기를 가지런히 해, 열이 균일하게 통과하도록 잘라 레인지로 가열한다. 4 2로 토란을 버무려 그릇에게 번창해 볶아 참깨를 가라앉힌다.

야채의 고기 말이

	재료(4인분) 배추 대4장 돼지 얇게 썰기 고기 200g 무의 가발용 4장(9*16센티) 말린 것 표고 2개 ＜ 끓인 국물 ＞ 물 2 컵 미림 1/2 컵 간장 큰 스푼 2 술 큰 스푼 3 소금 작은 스푼 1/2
에너지 220kcal 염분 2.1g
만드는 방법 1 배추는 1장씩 벗겨, 약간의 소금을 넣은 열탕으로 데친다. 2 말린 것 표고는 잘게 썲, 무는 배추의 반 폭 정도에 가발 벗기러 해, 약간의 소금을 흔들고 조금 두어 데친다. 3 배추의 물기를 취해 세로 2개에 잘라, 잎의 부분을 중앙에 대도록 줄서라 돼지고기를 태운다. 4 무 위에 표고를 태워, 심으로 하고 감기, 4를 배추로 한층 더 권 키타코 실로 2개소 묶는다. 5 냄비에 5를 늘어놓고 끓인 국물을 더해, 1 익혀 서 하면 떨어뜨려 뚜껑을 해 약한 불로 익혀 포함한다.

브로콜리의 샐러드

	재료(4인분) 생표고 6장 팽이버섯만 1봉 브로콜리 1주 (소금, 샐러드유 조금) 치즈 50g ＜ 맞댐 조미료 ＞ 간장·주각 큰 스푼 1.5 미림 큰 스푼 1.5 소금 작은 스푼 1/3 식초 큰 스푼 3
에너지 72kcal 염분 1.8g
만드는 방법 1 표고버섯은 축을 취해 잘게 썲해, 팽이버섯은 3센티 길이에 자른다. 2 냄비에 1과 조미료를 넣어, 1 익혀 서 하면 볼에 취한다. 3 브로콜리는 소금, 기름을 조금 넣은 열탕으로 휙 데친다. 4 브로콜리 트사이노 모쿠세트 리노 치즈를 그릇에게 번창해, 버섯 소스를 긁을 수 있다.

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이즈미구 식생활 등 개선 추진원회(이즈미구 헬스 메이트)가 작성했다
“맛 레시피”~이즈미구로 취할 수 있던 야채를 사용한 요리 집~로부터 게재했습니다.

복지보건과 2009년 11월 발행

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