요코하마베이쉐라톤호텔&타워 & 타워즈

▲1998년에 개업.니시구치를 지켜봅니다.

요코하마베이쉐라톤호텔&타워 & 타워즈는, 요코하마역니시구치 눈앞에 있어, 일본 국내뿐만 아니라, 전세계에서 고객님이 오십니다.호텔 내에는 8개의 레스토랑이나 바가 있어, 지산지소를 생각한 지역산 재료를 적극적으로 사용하거나, 플라스틱제 빨대의 폐지나 에코백 이용을 추천하는 등, 환경에 배려한 대처를 추진하고 있습니다.
그런 우리가 2008년에 시작한 식품 리사이클의 시스템이 “야사이쿠르”입니다.호텔의 레스토랑이나 연회장에서 나오는 젖은쓰레기를 전용의 기계로 비료로 변환해, 그 비료를 가나가와현의 계약 농가 씨에게 보냅니다.그 농가 씨로 재배·수확된 토마토, 양배추, 무 등의 야채를 또 호텔의 레스토랑에서 사용합니다.

▲“야사이쿠르”에 의해 수확된 야채

“야사이쿠르”에 의해 재배, 수확된 야채는 주로 호텔의 2층에 있는 올 데이 뷔페 “컴퍼스”로 사용하고 있으므로, 꼭 먹으러 와 주세요.
요코하마베이쉐라톤호텔&타워는, 앞으로도 지역의 여러분으로부터 계속 사랑받는 호텔을 향해, SDGs로의 대처를 적극적으로 진행하겠습니다.