주식회사 키요켄

키요켄에서는 생산 공정으로 발생하는 식재료의 로스 삭감에 날마다 임하고 있습니다만, 아무래도 규격외의 사이즈나, 형태 등의 식재료나 기간 한정 제품으로 사용하지 못한 식재료가 로스에 연결되어 있었습니다.그런 식재료를 사용한 “요코하마시 × 키요켄 “아깝다”를 재검토하자 도시락 3”을 2024년 2월에 발매했습니다.
새롭게 “세상의 아깝”게도 관심을 가져, 소량밖에 취할 수 없기 때문에 시장에 유통하지 않은 “가나가와현산 갈치의 하라스”를 구매해, 사용했습니다.또한, 용기나 젓가락 등의 포재도 “탈플라스틱”을 의식했습니다.