시장내 유통품 감시 업무

이른 아침 감시의 풍경

시장에서는, 아침 4시경부터 수산물의 “경매”가 시작됩니다.그 때문에, 오전 3시경부터 2명의 식품위생 감시원이 시장 내를 순회해, 다음과 같은 업무를 실시합니다.

• 식품 등의 취급의 감시 및 지도
• 식품의 표시 점검, 확인
• 유독 어류의 발견과 배제
• 검사용 식품의 빼돌림