감자는 호도가야에서

호도가야구에 감자가 전해진 것은 에도시대의 말기.

고슈(야마나시현)에서 반입된 과와서(자가타라이모)는, 당초 자가용으로서 재배되고 있었습니다만, 재배 방법의 개량이나, 호도가야구에 있던 현의 농업 시험장에서의 연구가 나아감에 따라, 생산이 빈번해졌습니다.

지금의 아사히구, 세야구, 미나미구라도 재배되게 된 “호도가야 감자”는, 호도가야역에서 홋카이도를 비롯한 전국에 출시되어, 양질인 씨감자로서 유명해졌습니다.여러분이 입에 대고 있는 일본 각지의 감자도, 옛날 출시된 “호도가야 감자”로부터 자란 것일지도 모릅니다.

메이지기에는 감자의 가격이 하락한 적이 있었습니다만, 그 구제책으로서 빈번해진 것이 감자를 살린 가공 상품의 전분(녹말) 제조업이었습니다.어묵의 재료로서 오다와라에 판매되는 등 메이지기의 중요한 산업이 되었습니다.

전후는, 도시화의 영향 등에 의해 감자 자체의 생산량이 감소.그러나, 현재도 구 내에서 생산되는 농작물로서는 1위의 양배추를 뒤잇는 생산량이 있습니다.

대성황이었던 우굴

감자는 다양한 요리에 사용할 수 있는 편리한 식재료입니다.영양면이라도 칼륨이나 비타민 C가 풍부로, 가열하면 깨지기 쉬운 비타민 C가 감자로는 깨지기 어렵다는 특징도 있습니다.

호도가야구로는, 그런 뛰어난 식재료에 친숙해져 주기 위한 대처를 실시했습니다.

2003년 6월에는, 니시야역 부근의 밭에서 감자 파기를 실시.공모에 의해 204명의 참가자가 모여, 넓은 밭에서 흙으로 뒤덮이면서 수확에 땀을 흘렸습니다.

고구마 파기전에는, 생산자의 시라이 씨로부터 감자의 역사나 육아 방법의 이야기가 있던 것 외에, 갓 삶는 감자가 대접되어, 참가자로부터는 “한 그릇 더!”의 소리가 걸릴 만큼 호평이었습니다.