6월호 환경에 쉬운 “일회용 레시피”

우선, 식재료 선택으로부터 환경에 쉬운 행동은 시작됩니다. 현지의 야채를 사용하는 것으로, 신선한 야채를 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 수송에 의한 CO2 배출량의 삭감에 연결됩니다.이번은 요코하마산의 토마토와 신양파를 사용해 갑니다.

토마토와 양파와 호박을 깍둑썰기합니다.호박은 자르기 전에 전자 렌지로 미리 가열하면, 호쿠호쿠와 부드러워져, 조리도 하기 쉬워집니다(기준:호박 100g당 600W에서 2분 정도).가지는 반달 자르러 하고 물에 붙여, 생강과 마늘은 잘게 썬 것으로 합니다(튜브 타입으로도 대용할 수 있습니다).전자 렌지를 포함한 가전은 에너지 절약 성능이 높은 것을 사용하면 전기세가 절약 가능할 뿐만 아니라, 환경에도 쉽기 때문에, 가전을 사서 바꿀 때에는 꼭 검토해 주세요.

이번은 딱 냉장고에 남아 있었던 주키니와 마이타케도 사용해 보겠습니다.

다음에, 냄비에 기름을 넣어, 약한 불로 마늘과 생강을 볶아, 양파를 넣고 잘 볶습니다.　

그 후, 중불로 해, 돼지고기를 넣고 볶습니다.

당분간 볶으면, 물을 넣고 삶습니다.

재료가 익으면 토마토와 가지를 넣습니다.이번은 여기서 주키니와 마이타케도 넣습니다.

일단 불을 멈추고 카레 루와 호박을 넣습니다.

재차 약한 불로 삶으면 완성입니다!

실제로 먹어 보면, 현지산의 신선한 야채는 신선하고 맛있게, 냉장고에 남은 야채도 카레로 하는 것으로 먹기 쉬워졌습니다.토마토의 산미로 산뜻해, 호박을 미리 가열하면 단시간으로 만들 수도 있으므로, 앞으로의 더운 시기에 살아나는 일품입니다.순서도 어렵지 않으므로, 아이와도 함께 즐겁게 만들 수 있습니다.카레는 여러 가지 야채와 성격이 잘 맞는 것이고 냉장고에 있는 사용하는 도중인 야채를 넣는 것으로 식품 로스를 막을 수 있어, 남은 카레를 카레 우동이나 도리아에게 리메이크하고 즐길 수도 있습니다.

이번 여름 들판 나물 카레 이외에도, 계절에 맞춘 수많은 일회용 레시피를 “통째로 제철인 야채~일회용 레시피~”로는 “가정에 있는 야채를 다 사용하자”를 컨셉에 소개하고 있습니다.계절의 슌야사이마다의 레시피나 노동시간 단축 테크닉, 어레인지 포인트, 야채의 보존 방법 등의 정보도 다채로우므로, 꼭 한 번 봐 주세요.
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