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식육 정보교환회

최종 갱신일 2023년 8월 2일

식육 정보교환회와는

구내의 식육에 종사하는 직원 등(보육 시설, 유치원, 공립 초등학교, 공립 중학교, 복지보건센터, 헬스 메이트)가 연계해, “연결이 있는 식육”을 목표로 정보교환이나 각종 대처를 실시하고 있습니다.아이뿐만 아니라 가족 모두가 건강하게 보낼 수 있도록, 생애에 이르는 건강 만들기를 목표로 하고 있습니다.

쓰즈키구의 식육 테마

“20년 후에, 쓰즈키구의 아이들이 건전한 식생활(음식과 생활)를 보낼 수 있는 것을 목표로 한다”
(구 정 20주년을 기념해 2014년에 결정)

레이와 4.5년도의 대처 테마

“균형있어 먹는다”

2023년 제1회 식육 정보교환회에 대해서

식육 정보교환회의 모습
　

금년도 1회째의 식육 정보교환회를 개최했습니다.구내의 30 시설이 참가해, 각 시설의 식육에 관한 과제의 공유와 과제 해결을 위한 아이디어를 그룹 워크로 검토했습니다.

식육 정보교환회 자료(PDF:2,421KB)

식육의 과제와 과제 해결을 위한 아이디어(일부 발췌)
식육 과제	과제 해결을 위한 아이디어
○가정에서 먹어 될 수 있지 않은 식재료에 고전하고 있다(특히 생선·과일·야채 등) ○아이들의 음식을 남기는 것에 대한 저항감이 적어지고 있다. ○질색인 것은 입에 대지 않는다.	・먹는 방법의 지도.식재료를 보인다.한입으로부터 시작한다. ・먹어 익숙해지도록 잔식이 많아도 급식에 도입한다.→퇴원 때는 대부분의 아이가 먹을 수 있게 된다. ・맛있었던 메뉴는, 집에 돌아오고 나서 “만들어 줘”라고 보호자에게 이야기하기 위해, 사용하기 어려운 식재료를 사용해 맛있게 급식 만들고 간다. ・보호자에게 아이들에게 호평이었던 레시피를 배포. ・스스로 기르거나, 접하고 체험하거나, 모양을 뽑아내다 등으로 외형을 궁리하는 것으로 먹는 의욕이 된다. ・좋아하는 캐릭터에게 비유하고 입에 옮긴다.먹으면 대단히 칭찬하고 의욕이 가질 수 있도록 한다. ・스포츠 선수, 프린세스 등, 동경의 사람으로부터로부터 균형있어 먹도록 어드바이스해 준다.
○부드러운 것을 좋아하는 경향에 있어, 씹는 힘·삼키는 힘이 약해지고 있다.	・보육사가 몸짓 손짓으로 씹는 표본을 보인다. ・월령, 연령에 맞는 형태나 견고함의 급식을 제공하고, 씹는 연습을 한다.
○초등학교 고학년 이후의 체형에의 의식 변화에 의한, 음식의 편향(주식을 남기는 등)	・초등학생 이후는, 무엇을 위해서 먹고 있는지에 대해서 아는 기회도 찬다. ・보건 소식, 식육 소식을 활용하고, 가정과 정보를 공유한다.