가다랑어·다시마의 국물을 얻는 방법

다시마 5cm(약 5g)를 600ml의 물에 10분간 붙인 후, 불에 걸쳐서, 비등하는 직전에 다시마를 끌어올린다.
1 컵(약 10g)의 가다랭이포를 넣어, 불을 약세 30초간 그대로 둬, 불을 멈춘다.
가다랭이포가 가라앉는 것을 기다리고, 윗물 액을 넘는다.

• 복지보건과 건강구축계(3층 313번)
• 전화:045-800-2445
• FAX:045-800-2516

부담없이 문의해 주세요