본고장 시설 정보

• 1 수산 모노노베 도매장

• 2 활어 수조

• 3 초저온 냉동고

• 4 참치 저온 도매장

• 5 참치 경합장

• 6 수산 모노노베 구매 브로커 매장

• 7 청과부 도매장

• 8 청과·경합장

• 9 청과부 구매 브로커 매장

• 10 관련동

• 11 식당

• 12 발포스티롤 처리

• 13 식품위생 검사소

수산 모노노베의 도매장입니다.
항구에서 어선으로부터 내려진 신선한 생선이, 전국에서 트럭으로 옮겨져 옵니다.
넓은 바닥은, 생선의 들어 있는 수많은 상자로 덮여 있습니다.
건어물이나 어묵 등의 가공품도 이 도매장에 줄지어 있습니다.

여기는 활어 수조입니다.
여기에서는 수조가 붙은 트럭으로 산 채로 옮겨 온 생선이 산 채로 가게에 팔려 갑니다.

옥내 화물 처리 장내의 초저온 냉동고입니다.
배 안에서 냉동되고 옮겨져 온 생선의 품질을 떨어뜨리지 않기 위해서, 마이너스 55℃로 보관하고 있습니다.

즐비하게 늘어선 참치.냉동이나 생참치의 도매 장소는 매우 낮은 온도의 방입니다.
경합 전에, 사이 도매업자가 여기서 품평을 합니다.

도매업자, 사이 도매업자, 매매 참가자가 모이고 참치의 경합을 실시하고 있습니다.
손가락의 움직임으로 생선의 금액을 전하고 거래를 실시해 갑니다.

여기는, 사이 도매업자의 매장입니다.
경합으로 산 물건을 시장 안에 어떤 가게에 늘어놓고 직매에 온 소매점이나 음식점의 사람들에게 판매하고 있습니다.

이쪽은, 야채나 과일을 취급하고 있는 청과부의 도매 장소입니다.
전국의 산지에서 옮겨져 온 신선한 야채나 과일을 사이 도매업자가, 어떤 것을 얼마 정도로 살까, 품평을 하고 있습니다.

청과부의 경합 모양입니다.
품질의 좋은 신선한 것에는, 많은 사람으로부터 소리가 걸려, 가격의 경쟁을 합니다.
여기에는, 요코하마시에 등록하고 있는 업자가 아니라고는 있을 수 없습니다.
모자에 넘버가 붙어 있는 것이 압니까?

여기는, 사이 도매업자의 매장입니다.
경합으로 산 야채나 과일을 자신의 가게에 늘어놓고, 직매인에게 판매합니다.

이 관련동에는, 본고장을 이용하는 프로의 사람들이 편리하도록, 냄비나 부엌칼 등의 조리 기구, 차나 건어물, 병조림 등의 다양한 식재료를 취급하는 가게가 줄지어 있습니다.

관련동에는, 시장에서 일하는 사람들을 위한 식당 야스시가게도 있습니다.

여기는, 장내에서 대량으로 나오는 발포스티롤 용기의 재생 시설입니다.
발포스티롤을 세세하게 부수어, 그 때에 나오는 고열을 이용하고 플라스틱의 원료가 되는 블록을 만들고 있습니다.

시장에서 취급하는 신선 식료품의 안전과 안심을 위해서, 식품위생 검사소가 있습니다.
시장에서 취급하는 식품의 첨가물이나 농약 등의 검사나 조개의 독 등을 조사하는 이화학 검사나 세균 검사 등 매일 실시하고 있습니다.