야채를 먹자!

야채에는, 비타민, 미네랄, 식물 섬유나 색소 등, 몸의 상태를 마련해 주는 영양소가 많이 포함되어 있습니다.
이러한 영양소의 대부분은, 우리의 몸으로 만들 수 없으므로, 야채로부터 보충할 필요가 있습니다.
변비나 감염증 예방 외, 당뇨병이나 고혈압 등 생활습관병의 예방이나, 중증화 예방을 위해서 야채는 빠뜨릴 수 없는 식품입니다.

1일에 필요한 야채는 1일 350g이상 요리로 하면 5~6접시입니다.
요코하마시의 조사로는, 시민의 섭취량은 평균으로 약 1접시 분 정도 부족한 것이 밝혀져 있습니다.
“야채 충분하지 않은가?” 생각하는 쪽은, 우선 1접시 플러스로부터 시작해 갑시다.

●매끼 1~2접시, 먹는 의식을 가진다!
●냉동식품, 건어물, 컷 야채도 잘 활용!
●찌는, 익히는, 볶는 등, 가열하고 “우산”을 줄인다!
●토마토, 오이 등 손쉽게 그대로 먹는 것도 OK!
●야채 주스는 야채의 보조로서 생각해, 마신 양의 반은 야채로서 카운트 OK!

나카구의 조사로는, 야채가 부족한 이유로서, “하처리가 귀찮다” “야채 요리의 레퍼토리가 적다”가 상위에 오르고 있습니다.
손쉽게 생기는 레시피나, 맛있는 급식 레시피 등을 소개합니다.
꼭 우리 집의 1품에 더해 주세요!

10분 이내로 손쉽게 만들 수 있습니다.
하처리 불필요한 컷 야채나 통조림, 레토르트 식품 등을 많이 사용한 레시피입니다.

요코하마시의 초등학교 급식으로 제공하고 있는 레시피가 많이 게재되고 있습니다.
어른에게는 그리운 식단이나, 아이가 먹기 쉬운 야채의 레시피 등이 가득합니다!

요코하마는 도시지역이면서 농업이 번성하고, 맛있는 야채를 많이 만들고 있습니다.
신선한 신선으로 영양 풍부인, 현지에서 생산된 농 축산물을 그 지역에서 소비하는 것을 “지산지소”라고 합니다.
지산지소를 실시하는 것으로, 지구 환경으로의 부하가 적고, 또 지역의 농업을 지지하는 것으로 지역의 활성화에도 연결됩니다.
요코하마의 농업을 알고, 요코하마의 매력을 재발견하지 않겠습니까?

요코하마에서 노력하고 있는 농 축산가의 대처 영상, 요코하마 “농” 시어터나 야채의 매력을 전하는 정보가 가득합니다.
직매소 정보나 야채를 사용한 레시피도 게재되고 있습니다.
꼭 봐 주세요!

나카구의 각지에서 정기적으로 개최하고 있는, 요코하마 야채의 판매소입니다.
계절의 맛있는 요코하마 야채를 찾아내러, 외출하지 않겠습니까?
행차시에는, 에코백을 지참해 주세요.

・맥전지역사회보호 플라자(준비중)

요코하마시에서는, 시내산 야채나 과일, 하마 포크 등의 농 축산물을 메뉴에 도입하고 제공하고 있는 음식점 등을, “요코하마 지산지소 서포트점”으로서 등록해, 소개하고 있습니다.

※시기에 의해 시내산의 메뉴를 제공하지 않은 경우가 있습니다.양해 바랍니다.