영양부

영양부는, 관리 영양사 4명으로, 임상적인 영양 관리 및 영양 지도에 종사해, 총원 45명의 위탁 업자에 의해, 급식 제공 업무를 실시하고 있습니다.
영양은, 치료의 기반이라고 생각하고 있어, 안전으로 맛있는 식사로, 또한 치료 효과가 있는 식사가 되도록, 수많은 식종이나 식 형태를 제공해, 질병의 조기 회복을 지원하고 있습니다.

당 원은, 급성기부터 회복기까지의 일관한 치료와 재활에 임하고 있습니다.
급성기로는 병의 치료에 기여할 수 있도록, 회복기로는 보다 효과적인 재활이 생기도록, 의사, 간호사, 세라피스트 등과 제휴하여, 영양 관리를 실시하고 있습니다.
날마다 변화해 가는 환자분의 상태를 파악할 수 있도록, 모든 환자분에 대해, 정기적인 모니터링, 영양 계획서의 작성을 실시하고 있습니다.

입원 중, 식사가 잘 먹히지 않거나, 저영양의 리스크가 있는 환자분에 대해서는, 베드사이드에 방문해, 병태와 함께 먹기 쉬움을 배려하여 식사의 조정을 실시하고 있습니다.

정형외과의 수술 등 예정 입원 환자에 대해서는, 간호부와 제휴하여, 미리, 음식 알레르기의 유무나 당뇨병 등 과거 병력, 식사 놈세나드노 정보를 얻고, 입원시부터 그 쪽에 맞는 식사를 제공할 수 있도록 대응하고 있습니다.

　병설의 개호 노인보건시설의 식사를 포함하여 1개월에 약 26,500식의 식사를 제공하고 있습니다.
　식단은, 병이나 삼킴(이해)의 상태에 맞추어 약 70종류의 식사를 의사의 지시에 따라 제공하고 있습니다.
　뇌졸중 발증 직후에는 삼킴 장애를 병발하는 것도 많기 때문에, 단계적으로 식사 훈련이 할 수 있도록, 학회 기준을 베이스에 4단계 가지런히 하고 있습니다.
　【식단 예】

그 후, 일반식이나 특별 치료식으로도 훈련이 가능하도록, 키자미야 이치쿠치다이트의 사이즈 변경 야트로미노 유무에의 커스터마이즈가 가능해지고 있습니다.
【예】사바미소 익혀

“보리차의 젤리”
젤라틴 식감의 특수 칸텐에서 굳힌 차 젤리입니다.
차 뎀세르 쪽에, 차의 대용으로 제공하고 있습니다.

한 달에 2회 정도의 행사 식을 실시하고 있어, 카드를 더하고 계절을 느껴지는 식사를 제공하고 있습니다.

당 원은, 뇌졸중·신경 질환을 배경으로 거쳐 관 영양 관리가 필요한 쪽이나, 자택에서 음식이 가늘어져 저영양 상태의 고령자 쪽이 많게 계십니다.저영양은 병으로부터의 회복이나 재활이 진행되지 않는 원인이 됩니다.　　
영양 서포트 팀(NST)에서는, 영양제로의 설사나 구토 등 소화기 트러블을 안는 환자분이나, 삼키는 것이나 먹는 것이 어려워진 환자분 등을 다직종의 시점으로부터 논의해 해결해 갑니다.거기서 관리 영양사는, 영양의 과제의 발견이나, 다직종의 의견을 참고하여 구체적인 영양 보급 방법의 제안을 실시하고 있습니다.
또, 영양에 관한 지식의 보급 및 향상 때문에, 원내로 정기적으로 스터디 그룹을 실시하고 있습니다.
그 외, 욕창 대책 팀, 감염 대책 팀, 인지증 서포트 팀, 회복기 재활 영양 콘퍼런스 등, 원내의 팀 의료로 다직종과 협동하고 있습니다.

뇌졸중의 위험 인자인 생활습관병이나 저영양, 섭식·삼킴 장애 등, 식사 제한이나 식사에 대해서 불안이 있는 환자분에 대해, 나날의 식생활을 재검토해, 식사의 올바른 양이나 방법에 대한 어드바이스나, 구체적인 개선책을 함께 생각해 갑니다.환자분의 생활이나 사회적 배경을 고려하여, 입원 및 외래에서 가고 있습니다.

【질문 예】
・염분6g과는 어느 정도일까?
・삼킴식은, 어떻게 만드는 거야?주의하는 포인트는?
・단백질 제한은, 어떻게 하는 거야?
・최근 식사 노트킴세테른다케드, 어떻게 하면 좋을지?