식육 활동의 대처

요코하마시 중앙도매시장 본고장의 수산 모노노베로는, 매주 토요일의 오전 8시부터 오전 10시까지 일반 개방을 실시하고 있습니다.제일·제3 토요일은, 생선식 보급에의 대처로서, 일반 분들과의 교류를 위한 각종 이벤트를 실시하고 있습니다.주된 이벤트로서, 평상시 볼 수 없는 시장내 시설을 탐험하는 “시장 탐험”이나 “참치의 해체 쇼” 등을 실시하고 있습니다.

본고장 수산 모노노베의 도매업자, 사이인 도매업자, 관련 사업자 등이, 생선식의 보급과 소비 촉진을 도모하기 위해, 부정기로 요리 교실을 개최하고 있습니다.기초적인 생선의 내림 쪽을 몸에 착용해 주시는 것과 동시에, 전문가가 조리의 지도를 행하고 있습니다.

시장에서 일하는 청과부 수산 모노노베의 프로들이, 아동에의 음식에의 흥미 관심을 기르는 것을 목적으로, 시장의 역할이나 유통의 현장의 이야기, 음식의 중요성이나 즐거움을 실감하는 요리 배달 수업이나 시장 견학을 실시하고 있습니다.