아이디어 키친 2022 in Yokohama

Zero Carbon Yokohama의 실현을 향해, 요코하마시와 시내의 학생에 의한 단체 “팀 ZERO YOUTH 요코하마”가 연계해, 생활에 빠뜨릴 수 없는 “음식”을 단면에, 시민의 여러분께 탈탄소화를 가까이에 느껴 주셔, 추가 액션에 연결해 주시기 위해, CO2 배출 삭감을 의식한 요리 메뉴의 아이디어를 시민의 여러분으로부터 모집한 이벤트입니다.
3월 26일(토요일)에, 우리 시와 포괄 연계 협정을 체결하고 있는 무인양행 고난다이 버즈점을 회장으로서, 응모 메뉴로부터 특히 뛰어난 아이디어로서 선택해진 우수 메뉴 3품의 발표나, 주식회사야 고하마 그린피스의 대표이사 쓰바키 나오키씨의 감수의 아래, 우수 메뉴의 재현 조리나 해설 토크 쇼를 실시했습니다.
또한, 본 이벤트는, WWF과의 연계에 의해 같은 날에 실시하는 세계 최대 규모의 환경 액션 “EARTH HOUR(어스 아워) 2022 in 요코하마”의 일환으로 개최했습니다.

※메뉴는 응모시의 원문을 게재하고 있습니다.
※본인의 희망에 의해 일부 응모자가 익명의 메뉴가 있습니다.

모집 대상자:시내 거주·재근·통학의 분
응모 방법:전자 신청 시스템의 전용 폼보다 응모
응모 기간:2022년 3월 4일부터 3월 21일
응모 총수:18점
심사 방법:요코하마시, 팀 ZERO YOUTH 요코하마 등에 의한, 심사 팀이, 이하의 평가 포인트 등으로 심사
주된 평가 포인트:요코하마 야채의 사용, 에너지 절약 조리법, 푸드 마일리지를 의식한 식재료의 선택, 메뉴로서의 플레이팅·채(물들여), 조리 방법의 궁리 외
※CO2 삭감이 기대되는 식재료 사용이나 조리 방법 등에는 가점