시장의 역사

요코하마시 중앙도매시장 본고장은, 1931년 2월에 전국에서 3번째, 동일본에서는 최초의 중앙도매시장으로서 현재의 가나가와구 야마노우치초에 개설되었습니다.1923년 3월의 중앙도매시장 법(옛법)의 제정에 따라, 요코하마시는, 시민의 일상생활에 빠뜨릴 수 없는 신선 식료품 등의 안정공급과 공정한 거래의 추진을 목적으로, 즉시 건설의 준비로 착수했습니다.직후의 동년 9월에 발생한 관동 대지진에 의해 한때 계획을 중지했습니다만, 우리 시 지진 재해 부흥 사업의 일환으로 다시 계획되어, 1927년 1월부터 4년의 세월을 걸고 건설해, 업무를 개시했습니다.
전후, 인구의 급격한 증가를 배경으로 한 취급량의 증가에 따라, 시설의 확충 정비를 차례차례 진행해 왔습니다만, 시설의 노후화, 협애화가 진행했기 때문에, 시장 기능의 한층 더 충실을 도모하기 위해서 근본적인 재정비를 계획해, 수산동·관련동은 1986년 9월에, 또, 청과동은 1992년 3월에 재건축이 완료해, 이후, 전국이라도 유수한 시장으로서 시민에게 안전·안심인 신선 식료품을 공급하는 역할을 담당하고 있습니다.
그 후, “요코하마시 중앙도매시장의 재편·기능 강화에 관한 기본방침”에 기초하여, 2015년 4월에 난부시조의 청과부·수산 모노노베를 본고장에 통합하는 것과 동시에, 시장 기능 강화의 일환으로 수산동을 바깥 공기 차단·온도 관리형 시설에 개수 정비해, 2016년 4월에 공용을 개시했습니다.

난부시조는, 고도 경제 성장기의 요코하마시의 인구 급증에 따른 신선품 수요 증가에 응하기 때문에, 1973년에 요코하마시 가나자와구에 개설되었습니다.본고장과 같이 청과부와 수산 모노노베를 가지는 것 외에, 전국의 중앙도매시장으로서 시작하고 화초부가 개설되었습니다.그 후, 유통 형태의 변화나 품질관리 강화의 요청에 응하기 때문에, 헤이세이 18~19년에는, 이것도 전국에서 처음이게 되는 청과를 중심으로 한 공동 가공·배송센터 “요코하마 프레시 센터”가 시장 사업자에 의해 정비되는 등, 선진적인 대처가 진행되어 왔습니다.그러나, 근래의 시장 취급 고의 감소 등을 받아, 2010년에 책정한 “요코하마시 중앙도매시장의 재편·기능 강화에 관한 기본방침”에 기초하여, 2015년 3월에 난부시조를 중앙도매시장으로서는 폐지해, 청과부·수산 모노노베에 대해서는 본고장에 통합, 화초부에 대해서는 동년 4월에 민영 지방 도매시장으로 전환했습니다.

요코하마시 중앙도매시장 식육 시장은 1959년(1959년)에, 동일본에서 첫 식육 중앙도매시장으로서 개설되었습니다.그동안은, 소고기의 수입 자유화, 병원성 대장균 O-157의 전국적인 확대, 소 해면상 뇌증(BSE) 발생 등이 있어 영향을 받았습니다만, 특히 BSE 대책으로서, 소의 척수를 흡입하고 빼내는 척수 흡입 제거장치(요코하마세이후티)를 개발하고 성과를 올리는 것과 동시에, 전국의 식육 시장 등에서도 활용해 주셨습니다.또, 전국의 일본소 비육 농가가 정성들이고 기르고 출시된 검은 털 일본소 중, 프로의 눈으로 엄선한 상질의 소고기를 “시장발 요코하마 소” 브랜드로서 인정하고 제공해, 여러분께 호평을 얻고 있습니다.앞으로도 안전으로 안심하고 먹을 수 있는 식육을 안정적으로 공급할 수 있는 시장을 목표로 하겠습니다.