프레시 미트 리스트

시장발 요코하마 소

전국의 일본소 비육 농가가 정성들이고 기른 검은 털 일본소로, 요코하마중앙도매시장 식육 시장에서 생산된 상질의 일본소입니다.그 중에서도 특히 프로의 엄격한 눈으로 선택해 뽑힌 한정 상질 일본소를 “시장발 요코하마 소”라고 인정하고 있습니다.

하마포쿠

요코하마의 생산자가 식품 순환 자원을 활용해, 기른 환경에 쉬운 돼지입니다.일정 이상의 육질의 것만이 “하마포쿠”로서 판매되고 있습니다.육질은 양질인 지방과 고기의 부드러움, 감칠맛이 있는 맛이 높은 평가를 얻고 있습니다.

야마유리 포크

가나가와현내 우량 생산 농장에서, 농협·전농 가나가와가 연계하고 생산하고 있는 고품질인 돼지고기입니다.보리를 배합한 전용 사료에 한층 더 비타민 E를 많이 배합하는 것으로, 양질인 육질을 실현했습니다.

기요카와 메구미수 포크

가나가와현 기요카와무라의 풍부한 자연 안에서 차분히 스트레스 없이 길러낸 돼지입니다.나뭇결이 세세하게, 부드러운 육질과 매끈하고 단맛이 있는 지방이 요리의 맛을 닫습니다.

숲 SPF 돼지

“숲 SPF”는 발육에 큰 영향을 주는 특정의 병원균을 가지지 않은 SPF 돼지 안에서도 특히 좋은 혈통의 종돈을 선택하고 있습니다.출하 전 60일간은 오리지널의 배합사료를 먹이고, 건강에 자란 돼지는, 부드러운 적육과 맛있는 지방질의 밸런스의 취할 수 있던 육질이 됩니다.SPF=specific pathogen free(특정 병원균 부재 돼지)의 약어입니다.

가나가와맥돈

농장 내에서 보리, 옥수수를 블렌드하고 급이하는 것 외에, 현지의 특산품인 차를 주고 있습니다.이에 의해, 부드러운 살코기와 단맛이 있는 비계, 악취가 없게 악이 나오기 어려운 새하얗고 견실한 비계의 맛있는 돼지고기입니다.