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불만 사례 집 수선화의 구근에 의한 식중독

최종 갱신일 2019년 3월 5일

1.개요

가까운 들판에서 노비르를 채취해, 5 가족이 “누타” “된장국” 등으로 하고 먹었는데, 2 가족 4명이, 구토, 두통의 증상을 고소해, 구급차로 병원에 옮겨졌습니다.

2.조사 결과

반입한 야생초를 감정했는데, 모두 “노비르”였지만, 조리한 “누타” 안에 노비르 이외의 구근이 포함되어 있었습니다.
야생초의 채취 상황을 확인했는데, 당일의 낮의 휴식시에 받은 “수선화”를 당사자가 잊고 있었기 때문에, 노비르와 함께 해 버린 것이 판명되었습니다.

3.결론

“수선화의 구근”을 “노비르의 구근”으로서 오음식한 것입니다.

4.인용 문헌

식품 불만 처리 사례 집 전국 식품위생 감시원 협의회 편집

2007년 3월 8일 게재

이 페이지로의 문의

건강 복지국 위생연구 연구소 이화학 검사 연구과

전화:045-370-9451

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