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불만 사례 집 냉동 두부의 암모니아 슈

최종 갱신일 2019년 3월 4일

1.개요

냉동 두부를 개봉했는데, 암모니아 슈가 하지만, 변질하고 있습니까.

2.시험 결과

냉동 두부를 제조하는 공정으로 사용된 암모니아 가스에 유래하고 있다고 생각됩니다.이 암모니아 가스는, 보난세이를 높이기 위해서 사용된 것으로, 냉동 두부의 변질이 아닙니다.암모니아 가스를 키산시키고 나서 먹으면 문제는 없습니다.

3.참고

냉동 두부는, 언두부, 기미 두부, 얼음 두부 등의 별명이 있습니다.

4.인용 문헌

도쿄도 위생국 먹을 수 있습니까?

2007년 3월 8일 게재

이 페이지로의 문의

건강 복지국 위생연구 연구소 이화학 검사 연구과

전화:045-370-9451

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팩스:045-370-8462

메일 주소:[email protected]

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